Jenkkilohkot, maailman helpoin salaatti!

Jenkkilohkot eli kansankielellä jäävuorisalaattilohkot. Näppärä salaatti ja ei tosiaan tarvii hikihatussa pilkkoa kaikkea mielin määrin. Ton pehmeän vuohenjuurston voi vaihtaa esim. fetaan tai sinihomejuustomuruun.

Jenkkilohkot -salaatti

1 kpl pieni jäävuovuorisalaatti

1 pötkö pehmeää vuohenjuustoa

3 rkl pinjansiemeniä

2 rkl kurpitsansiemeniä

suolaa

mustapippuria

vaaleaa balsamicoa

hyvää oliiviöljyä

Eli lohko jäävuorisalaatti osiin esim. pieni jenkki kuutioituu 4-6 osaan. Murustele päälle pehmeää vuohenjuustoa, ripottele siemenet, heittele vähän suolaa ja rouhi mustapippuria. Lorauta balsamicoa ja oliiviöljyä. Se olis siinä kuulkaas kaikki maan asukit, ehkäpä helpoin salaatti evör.